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决明子的性质和营养成分

决明子的性质和营养成分

发布时间:2018-08-17

  决明子作为一种豆科一年生草本植物决明或者小决明的干燥成熟种子,一般在秋冬两季采收成熟的果实,晒干,打下种子,去除杂质。它在中医认为,味苦、性凉,归肝、胆和肾经,可以祛风清热,解毒利湿,还有风热感冒,流感,急性结膜炎,湿热黄疸,急慢性肾炎,带下,瘰疬,疮痈疖肿,乳腺炎都可以用到。

  决明子之中的营养成分也是十分丰富的,其中含有糖类、蛋白质、脂肪,还有甾体化合物、大黄酚、大黄素等,还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等成分。在民间,长以其炒黄末,代茶饮,有预防和治疗疾病的保健功能。

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